Jane Chuang 8 食譜 11 粉絲 追蹤 香菇肉燥 描述 鹹香入味的香菇肉燥,拌飯拌麵都很美味! 637 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉(胛心肉) 1斤 乾香菇 12朵 紅蔥酥 半碗 蠔油 4-5大匙 醬油 1大匙 鹽巴 適量 步驟 香菇洗淨泡軟後切小丁,加點鹽巴拌勻,下鍋炒至金黃,乘起備用。 將絞肉入鍋炒出香味,肉色呈金黃色,加入紅蔥酥半炒均勻,放入炒好之香菇拌勻。 加入蠔油,醬油(依喜好鹹淡調整用量)拌勻後,加水至蓋過肉燥,水滾後轉中小火悶10分鐘即可。 3.1 萬 瀏覽 2014/03/07 發表