草莓鮮奶酪

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滑嫩的香草奶酪再加上一匙手工草莓果醬!!屬於冬季的幸福滋味~~

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

牛奶 400ml
鮮奶油 100ml
細砂糖 50g
香草莢(取出香草籽) 1/2支
吉利丁片 2片
  • 1 牛奶,細砂糖,香草籽(連同香草莢)放入煮鍋中,以小火加熱至糖溶化。
  • 2 再將鮮奶油加入拌勻後離火。
  • 3 事先用冰水泡軟的吉利丁片擰乾後加入拌勻。
  • 4 等稍稍冷卻降溫,用篩網過篩至另一盆中。
  • 5 用勺子倒入模型中(約八分滿即可)(這裡使用6個小布丁杯&1個中型布丁杯)
  • 6 蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷藏6小時以上待奶酪凝固。
  • 7 將成品淋上果醬或巧克力醬,點綴幾片薄荷葉就能大口享用甜點了~
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2014/03/06 發表 1.9 萬 瀏覽

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First Time!!!! 在愛料理中發表了作品 <3

4 年前