草莓鮮奶酪

臻麻的創意食驗室
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描述

只要三種材料,無添加糖,香濃的奶酪搭配酸酸甜甜的草莓,綿密細膩的口感讓人著迷...

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

數顆
300g
2.5片

步驟

  • 草莓洗淨切半,切面朝下擺在模具底部,然後放冷凍20分鐘讓草莓固定住

  • 鮮奶用小小火煮至邊緣冒泡,吉利丁片泡冷水泡軟,稍微擰乾後放入鮮奶中煮至融化,關火待涼

  • 從冰箱取出已固定的草莓,倒入已涼的鮮奶,送入冷藏約2小時,凝固就可以享用囉!

小撇步

1.此為無糖奶酪,想吃甜一點可自行加糖喔!
2.如果使用吉利丁粉,請用6.2g
3.假如發現草莓放冷凍也無法固定,請一樣冷凍取出,然後先舀入少許煮好的鮮奶(勿淹過草莓)再放冷凍約15分鐘,待表面凝固(此時草莓也已固定)再繼續倒滿鮮奶→送冷藏
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是個將來會成為海賊王的人!

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