草莓鮮奶酪
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只要三種材料，無添加糖，香濃的奶酪搭配酸酸甜甜的草莓，綿密細膩的口感讓人著迷...
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
新鮮草莓
數顆
鮮奶
300g
吉利丁片
2.5片
-
1草莓洗淨切半，切面朝下擺在模具底部，然後放冷凍20分鐘讓草莓固定住
-
2鮮奶用小小火煮至邊緣冒泡，吉利丁片泡冷水泡軟，稍微擰乾後放入鮮奶中煮至融化，關火待涼
-
3從冰箱取出已固定的草莓，倒入已涼的鮮奶，送入冷藏約2小時，凝固就可以享用囉！
小撇步
1.此為無糖奶酪，想吃甜一點可自行加糖喔！
2.如果使用吉利丁粉，請用6.2g
3.假如發現草莓放冷凍也無法固定，請一樣冷凍取出，然後先舀入少許煮好的鮮奶（勿淹過草莓）再放冷凍約15分鐘，待表面凝固（此時草莓也已固定）再繼續倒滿鮮奶→送冷藏
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