🍓草莓鮮奶酪🍓

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搭上草莓的末班車~加上炎熱的天氣,來碗消暑的鮮奶酪!

食材

鮮奶 900g
吉利丁粉 20g
鮮草莓 9顆
開水 50g
白砂糖 25g
  • 1將吉利丁粉加入冷開水中,攪拌均勻後,採用隔水加熱的方式,將吉利丁粉完全融解
  • 2將鮮奶慢慢加熱至約80度(邊加熱要邊攪拌),再依序加入吉利丁粉水跟砂糖(甜度請依照個人口味增減)
  • 3用過篩器過篩鮮奶,減少氣泡。 放入冰箱ㄧ晚,讓鮮奶酪凝固
  • 4將新鮮草莓洗淨、去蒂後切片,放入凝固的鮮奶酪裡,就完成囉!
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2017/04/17 發表 1,716 瀏覽

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