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🍓草莓鮮奶酪🍓

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🐻閒妻的廚房點滴🐻
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描述

搭上草莓的末班車～加上炎熱的天氣，來碗消暑的鮮奶酪！

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食材

鮮奶
900g
吉利丁粉
20g
鮮草莓
9顆
開水
50g
白砂糖
25g

步驟

  • 將吉利丁粉加入冷開水中，攪拌均勻後，採用隔水加熱的方式，將吉利丁粉完全融解

  • 將鮮奶慢慢加熱至約80度（邊加熱要邊攪拌），再依序加入吉利丁粉水跟砂糖（甜度請依照個人口味增減）

    將鮮奶慢慢加熱至約80度（邊加熱要邊攪拌），再依序加入吉利丁粉水跟砂糖（甜度請依照個人口味增減）

  • 用過篩器過篩鮮奶，減少氣泡。 放入冰箱ㄧ晚，讓鮮奶酪凝固

    用過篩器過篩鮮奶，減少氣泡。 放入冰箱ㄧ晚，讓鮮奶酪凝固

  • 將新鮮草莓洗淨、去蒂後切片，放入凝固的鮮奶酪裡，就完成囉！

    將新鮮草莓洗淨、去蒂後切片，放入凝固的鮮奶酪裡，就完成囉！

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