【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白麻婆豆腐
描述
伊莉莎白辣醬好適合做各種香辣料理，我們怎麼能錯過麻婆豆腐呢？除了麻婆豆腐原本的香與麻，伊莉莎白辣醬為這道菜添加更多豐富滋味，配上一碗白飯，就是美味的一餐！
份量
2
人份
食材
步驟
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把嫩豆腐切成小塊，放入燒滾的鹽水中浸泡15分鐘。鹽水的比例為水700ml、食鹽5克。鹽巴能逼出豆腐的水份，使豆腐的質地變緊實，比較不容易破。
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加入辣豆瓣醬與伊莉莎白辣醬，拌炒均勻。
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加入清水，燒開後加入豆腐與醬油，小心用炒杓推豆腐，轉小火煮2分鐘收汁。
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小撇步
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