【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白奶醬義大利麵
食材
特級橄欖油
適量
洋蔥/切丁
1/4顆
蒜頭/拍過後切碎
2瓣
培根/切丁
4條
鮮奶油
約200ml
伊莉莎白辣醬
2大匙
青豆仁
約 20g
肉豆蔻（nutmet）
適量（可省略）
黃檸檬
1/2顆
義大利直麵（spaghetti）
1人份
帕瑪森起司（parmigiano）
10g
鹽巴
適量
胡椒
適量
平葉巴西里或任一平葉巴西里或任一新鮮香草新鮮香草
4-6片
-
1下油熱鍋，把洋蔥炒軟後加入蒜頭和培根，拌炒到呈現金黃色澤。 -
2準備一鍋煮麵水，放入一大把鹽巴後按照指示時間烹煮，時間到後取出。
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3在步驟1的炒鍋內加入鮮奶油、伊莉莎白辣醬和青豆仁，並以鹽巴、胡椒、肉豆蔻和檸檬汁調味。
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4把煮好的麵條拌入炒鍋內，並加入一至兩大勺的煮麵水拌勻，以中火烹煮約一分鐘同時確認調味。
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5麵條煮好後取出盛盤，加上調味與裝飾即完成。
小撇步
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