芝麻梅子酥【烘焙展食譜募集】


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這是一道簡潔研發的甜點,自己很喜愛,
酸香夠味、甜而不膩,分享給喜歡的朋友。

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
a芝麻粉
250g
a紫蘇梅
適量
a橄欖油
60g
a糖粉
40g
b奶油
250g
b糖粉50g
50g
b鹽少許
少許
b蛋
80g
b低筋麵粉
360g
  • 1
    全部b材混合揉勻,靜置醒麵20分。
  • 2
    分割24等份。
  • 3
    a材料混合,分成24等份。
  • 4
    酥皮包入芝麻餡,入模型中烘烤,160度20分,中途需翻面。
  • 5
    烤至上色即可。
小撇步

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/06 發表 2,272 瀏覽
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