草莓紅豆大福—草莓就愛鷹牌煉奶

patty
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描述

大福的麻糬皮因為加了鷹牌煉奶,變得香濃又甜蜜,還加了點草莓染紅她,雖顏色不如市售鮮艷,但也夠讓小人開心了,接著把酸酸的草莓包進甜甜的紅豆泥內,加上外層的軟Q麻糬,一整個好有層次,超美味!做出的成品約大人的半個拳頭大,共四個,對小人來說這樣剛剛好~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

60克
100c.c.
40克
6顆

步驟

  • 將糯米粉、水混合均勻。

    將糯米粉、水混合均勻。

  • 加入鷹牌煉奶。

    加入鷹牌煉奶。

  • 將2顆壓成泥,取汁後倒入糯米糊內。

    將2顆壓成泥,取汁後倒入糯米糊內。

  • 攪拌均勻。

    攪拌均勻。

  • 倒入瓷盤,微波1分鐘後取出拌勻,再微波40秒,即為麻糬。

    倒入瓷盤,微波1分鐘後取出拌勻,再微波40秒,即為麻糬。

  • 為防沾黏可將太白粉微波30秒後使用。

    為防沾黏可將太白粉微波30秒後使用。

  • 趁熱把麻糬壓攤平。

    趁熱把麻糬壓攤平。

  • 草莓洗淨擦乾。

    草莓洗淨擦乾。

  • 將草莓包進紅豆泥內。

    將草莓包進紅豆泥內。

  • 麻糬皮刷去表面多餘的太白粉。

    麻糬皮刷去表面多餘的太白粉。

  • 以刮刀切割四等份。

    以刮刀切割四等份。

  • 將草莓紅豆球包進麻糬皮內。

    將草莓紅豆球包進麻糬皮內。

  • 稍整型一下就行了。

    稍整型一下就行了。

  • 上桌囉~

    上桌囉~

小撇步

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