草莓紅豆大福—草莓就愛鷹牌煉奶


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大福的麻糬皮因為加了鷹牌煉奶,變得香濃又甜蜜,還加了點草莓染紅她,雖顏色不如市售鮮艷,但也夠讓小人開心了,接著把酸酸的草莓包進甜甜的紅豆泥內,加上外層的軟Q麻糬,一整個好有層次,超美味!做出的成品約大人的半個拳頭大,共四個,對小人來說這樣剛剛好~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
糯米粉
60克
100c.c.
鷹牌煉奶
50ml
紅豆泥
40克
草莓
6顆
  • 1
    將糯米粉、水混合均勻。
  • 2
    加入鷹牌煉奶。
  • 3
    將2顆壓成泥,取汁後倒入糯米糊內。
  • 4
    攪拌均勻。
  • 5
    倒入瓷盤,微波1分鐘後取出拌勻,再微波40秒,即為麻糬。
  • 6
    為防沾黏可將太白粉微波30秒後使用。
  • 7
    趁熱把麻糬壓攤平。
  • 8
    草莓洗淨擦乾。
  • 9
    將草莓包進紅豆泥內。
  • 10
    麻糬皮刷去表面多餘的太白粉。
  • 11
    以刮刀切割四等份。
  • 12
    將草莓紅豆球包進麻糬皮內。
  • 13
    稍整型一下就行了。
  • 14
    上桌囉~
小撇步

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2014/03/04 發表 9,099 瀏覽
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