草莓紅豆大福—草莓就愛鷹牌煉奶
大福的麻糬皮因為加了鷹牌煉奶，變得香濃又甜蜜，還加了點草莓染紅她，雖顏色不如市售鮮艷，但也夠讓小人開心了，接著把酸酸的草莓包進甜甜的紅豆泥內，加上外層的軟Q麻糬，一整個好有層次，超美味！做出的成品約大人的半個拳頭大，共四個，對小人來說這樣剛剛好～
食材
糯米粉
60克
水
100c.c.
鷹牌煉奶
50ml
紅豆泥
40克
草莓
6顆
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1將糯米粉、水混合均勻。 -
2加入鷹牌煉奶。
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3將2顆壓成泥，取汁後倒入糯米糊內。
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4攪拌均勻。
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5倒入瓷盤，微波1分鐘後取出拌勻，再微波40秒，即為麻糬。
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6為防沾黏可將太白粉微波30秒後使用。
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7趁熱把麻糬壓攤平。
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8草莓洗淨擦乾。
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9將草莓包進紅豆泥內。
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10麻糬皮刷去表面多餘的太白粉。
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11以刮刀切割四等份。
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12將草莓紅豆球包進麻糬皮內。
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13稍整型一下就行了。
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14上桌囉~
小撇步
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