蔓越莓燕麥餅乾【烘焙展食譜募集】

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餅乾自己做,吃得到美味也健康
加入楓糖滋味更棒喔

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 120
即時燕麥 120
椰子粉 80
奶油 100
雞蛋 1顆
奶粉 30
楓糖 35
砂糖 80
海鹽 2
蔓越莓 50
  • 1 糖油打發
  • 2 加入一顆全蛋 把蛋跟奶油拌均勻
  • 3 過篩粉類
  • 4 加入燕麥跟椰子粉跟蔓越莓乾 拌勻
  • 5 把麵團搓成每個大小差不多的小圓球 (可以放冷藏2小時,再拿出來烤,會比較酥脆) 這步驟只是方便烤的時候一顆顆壓扁 如果不在意大小的話可以直接順手抓麵團壓扁去烤就可以了
  • 6 175度烤約20分鐘 表面上色 麵團按下去不會黏手 餅乾放涼就可以食用了
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小撇步

把麵團搓成每個大小差不多的小圓球
(可以放冷藏2小時,再拿出來烤,會比較酥脆)

2014/03/04 發表 5,352 瀏覽

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