蔓越莓燕麥餅乾【烘焙展食譜募集】
食材
低筋麵粉
120
即時燕麥
120
椰子粉
80
奶油
100
雞蛋
1顆
奶粉
30
楓糖
35
砂糖
80
海鹽
2
蔓越莓
50
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1糖油打發 -
2加入一顆全蛋 把蛋跟奶油拌均勻
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3過篩粉類
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4加入燕麥跟椰子粉跟蔓越莓乾 拌勻
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5把麵團搓成每個大小差不多的小圓球 （可以放冷藏2小時，再拿出來烤，會比較酥脆） 這步驟只是方便烤的時候一顆顆壓扁 如果不在意大小的話可以直接順手抓麵團壓扁去烤就可以了
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6175度烤約20分鐘 表面上色 麵團按下去不會黏手 餅乾放涼就可以食用了
小撇步
把麵團搓成每個大小差不多的小圓球
（可以放冷藏2小時，再拿出來烤，會比較酥脆）
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