寶寶食譜 - 香濃奶酪
寶寶食譜 - 香濃奶酪
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寶寶吃的奶酪是用奶粉及洋菜粉製作，不使用吉利丁的原因是吉利丁是由動物的骨骼、皮等製作，聞起來會有股腥味，原料來路不明，盡量不使用！洋菜粉是由天然海澡提煉而成，對腸胃道很不錯唷！
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份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
水
180cc
鮮奶油
50cc
奶粉
3匙
洋菜粉
1/4小包
-
1洋菜粉加入180cc水裡煮至融化
-
2待變溫水後再加入奶粉及鮮奶油攪拌均勻倒入容器中
-
3冷卻後放入冰箱冷藏，等凝固就可以食用囉！吃起來滑嫩順口，入口即化喔！
贊助
小撇步
＊一般泡奶是1匙60cc~奶粉3匙因為水是180cc，請按照比例加入奶粉
＊洋菜粉一小包10g可用於1000cc的份量，這次作法約250cc所以只要用1/4包，也可以使用吉利丁約2片(10g)
＊因為要先把洋菜粉放入水中融化沸點較高，所以奶粉最後再放，才不會破壞奶粉的營養成分，如果使用吉利丁可以先把牛奶泡好沒關西！吉利丁泡軟再加進去即可
＊成人吃就要加糖，不然會感覺不夠甜！