寶寶食譜 - 香濃奶酪

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寶寶吃的奶酪是用奶粉及洋菜粉製作,不使用吉利丁的原因是吉利丁是由動物的骨骼、皮等製作,聞起來會有股腥味,原料來路不明,盡量不使用!洋菜粉是由天然海澡提煉而成,對腸胃道很不錯唷!
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份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

180cc
鮮奶油 50cc
奶粉 3匙
洋菜粉 1/4小包
  • 1 洋菜粉加入180cc水裡煮至融化
  • 2 待變溫水後再加入奶粉及鮮奶油攪拌均勻倒入容器中
  • 3 冷卻後放入冰箱冷藏,等凝固就可以食用囉!吃起來滑嫩順口,入口即化喔!
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小撇步

*一般泡奶是1匙60cc~奶粉3匙因為水是180cc,請按照比例加入奶粉

*洋菜粉一小包10g可用於1000cc的份量,這次作法約250cc所以只要用1/4包,也可以使用吉利丁約2片(10g)

*因為要先把洋菜粉放入水中融化沸點較高,所以奶粉最後再放,才不會破壞奶粉的營養成分,如果使用吉利丁可以先把牛奶泡好沒關西!吉利丁泡軟再加進去即可

*成人吃就要加糖,不然會感覺不夠甜!

2014/03/04 發表 1.9 萬 瀏覽

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多大可以吃

1 年前