台式元氣早餐~蛋餅

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Ruben說今天來作台灣蛋餅,這也是他每次回台灣時的固定早餐,我爸連問都不需要問,每早直接幫Ruben傳本本,蛋香味好濃郁參雜著青蔥的自然香氣,這...超誘人的台式早餐,就是讓Ruben自動起床的原動力!

時間
30 分鐘
食材
鮮奶
100cc
雞精粉
3茶匙
7顆
青蔥
數把
洋蔥(可彌補青蔥的不足)
一顆
現成麵餅
一包
  • 1
    將蛋、鮮奶及雞精粉輕攪拌勻。
  • 2
    青蔥及洋蔥皆切丁。
  • 3
    熱油,先爆香,再加入適當的調味蛋汁。
  • 4
    蛋汁約8分熟時,便將麵餅蓋上。
  • 5
    蛋一熟,馬上翻面放上粘盤。
  • 6
    隨即往內側捲起,稍壓平好讓餅皮與蛋服貼。
  • 7
    漂亮妝盤,早餐開動!(淋上醬油膏,風味更讚喔!)
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2014/03/03 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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這即為3的調味蛋汁

4 years ago
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將蛋、鮮奶及雞精粉輕攪拌勻。
是用在作法幾呢???
沒有看到呢??

4 years ago
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請問你的麵餅在哪買的?我沒看過這種的

4 years ago