台式元氣早餐~蛋餅

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Ruben說今天來作台灣蛋餅,這也是他每次回台灣時的固定早餐,我爸連問都不需要問,每早直接幫Ruben傳本本,蛋香味好濃郁參雜著青蔥的自然香氣,這...超誘人的台式早餐,就是讓Ruben自動起床的原動力!

烹調時間30分鐘

食材

鮮奶 100cc
雞精粉 3茶匙
7顆
青蔥 數把
洋蔥(可彌補青蔥的不足) 一顆
現成麵餅 一包
  • 1 將蛋、鮮奶及雞精粉輕攪拌勻。
  • 2 青蔥及洋蔥皆切丁。
  • 3 熱油,先爆香,再加入適當的調味蛋汁。
  • 4 蛋汁約8分熟時,便將麵餅蓋上。
  • 5 蛋一熟,馬上翻面放上粘盤。
  • 6 隨即往內側捲起,稍壓平好讓餅皮與蛋服貼。
  • 7 漂亮妝盤,早餐開動!(淋上醬油膏,風味更讚喔!)
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2014/03/03 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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這即為3的調味蛋汁

3 年前
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將蛋、鮮奶及雞精粉輕攪拌勻。
是用在作法幾呢???
沒有看到呢??

3 年前
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請問你的麵餅在哪買的?我沒看過這種的

3 年前