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Ruben's Kitchen
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台式元氣早餐~蛋餅

台式元氣早餐~蛋餅

描述

Ruben說今天來作台灣蛋餅,這也是他每次回台灣時的固定早餐,我爸連問都不需要問,每早直接幫Ruben傳本本,蛋香味好濃郁參雜著青蔥的自然香氣,這...超誘人的台式早餐,就是讓Ruben自動起床的原動力!

414 說讚 3 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋、鮮奶及雞精粉輕攪拌勻。

    將蛋、鮮奶及雞精粉輕攪拌勻。

  • 青蔥及洋蔥皆切丁。

    洋蔥皆切丁。

  • 熱油,先爆香,再加入適當的調味蛋汁。

    熱油,先爆香,再加入適當的調味蛋汁。

  • 蛋汁約8分熟時,便將麵餅蓋上。

    蛋汁約8分熟時,便將麵餅蓋上。

  • 蛋一熟,馬上翻面放上粘盤。

    蛋一熟,馬上翻面放上粘盤。

  • 隨即往內側捲起,稍壓平好讓餅皮與蛋服貼。

    隨即往內側捲起,稍壓平好讓餅皮與蛋服貼。

  • 漂亮妝盤,早餐開動!(淋上醬油膏,風味更讚喔!)

    漂亮妝盤,早餐開動!(淋上醬油膏,風味更讚喔!)

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Ruben's Kitchen 49 食譜 306 粉絲

這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理,除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~ 著有【歐洲餐桌日日美味】一書。

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留言

共 3 則
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  • Ann Yu
    Ann Yu

    這即為3的調味蛋汁

  • Ping Su
    Ping Su

    將蛋、鮮奶及雞精粉輕攪拌勻。 是用在作法幾呢??? 沒有看到呢??

  • 請問你的麵餅在哪買的?我沒看過這種的

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