蓁料理♥日式海鮮炒麵【穀盛壽喜燒】
食材
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1食材洗淨後高麗菜切絲,蔥切段.蒜頭切末.辣椒切片備用 -
2海鮮洗淨後,中卷去膜切花切片.蝦剪去長鬚需剔除腸泥備用
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3香菇泡軟切絲,香菇水留著,調味料備妥
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4鍋中少許油依序爆香香菇.蔥白.蒜頭後加入高麗菜拌炒後放入香菇水和少許水,放入蝦和中卷加入榖盛壽喜燒醬和米酒悶煮一下
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5麵條煮到9分熟後撈起
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6迅速將麵條拌入作法4的鍋中,再加入蔥綠和辣椒拌炒下調味鹽.胡椒粉即可起鍋
小撇步
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