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Mia的廚房實驗
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香料烤雞

香料烤雞

描述

香料是廚房的好幫手,
用對香料會讓菜餚大大加分!
香料也同樣是懶人妙招,
簡單的食材搭配不同的香料也會激出不同的火花。
Mia將部分香料小火油煸過後再來醃漬雞腿,
香氣濃郁到令人食指大動!
更多的idea在Mia的廚房實驗 ❛◡❛✿
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

566 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將雞肉水洗乾淨後擦乾水份,用叉子在占板上將正、反兩面穿刺出許多洞來。

    將雞肉水洗乾淨後擦乾水份,用叉子在占板上將正、反兩面穿刺出許多洞來。

  • 將所有香料混合後,均勻地塗抹在雞肉上,放冷藏醃漬。(隔夜以上較入味)

    將所有香料混合後,均勻地塗抹在雞肉上,放冷藏醃漬。(隔夜以上較入味)

  • 烤箱預熱190℃,新鮮蒜頭鋪底後將雞腿至於蒜頭上,共烤60分鐘完成。(詳細過程請見小撇步)

    烤箱預熱190℃,新鮮頭鋪底後將雞腿至於頭上,共烤60分鐘完成。(詳細過程請見小撇步)

小撇步

有些香料油煸後釋出的香氣會更加迷人喔!
雞肉放進烤箱後約20分鐘再將無鹽奶油切小塊散置在雞肉上繼續烘烤,這樣可以讓表皮酥脆&閃閃動人。
烤過的蒜頭吸收滴下的油脂與雞汁又沒嗆味,別有一番風味。
盤底滴落的油脂可以用來炒青菜、炒飯,千萬別浪費這個精華啊!

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Mia的廚房實驗 303 食譜 9,104 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

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