繽紛亮麗鮮果果凍

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親子DIY晶瑩剔透繽紛亮麗好吃會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的鮮果果凍,您是不是也對果凍愛不釋手呢?一起來感受果凍的魅力吧!

食材

水果(草莓.香蕉.葡萄.蕃茄.茂谷柑)各30g 150g
細砂糖 60g
檸檬汁 3大匙
冷開水 200cc
吉利丁片 5g
  • 1 先將水果用清水清洗乾淨。草莓去蒂對切,香蕉剝皮切片,茂谷柑剝皮去籽剝片切半備用。
  • 2 取一個鍋子放在瓦斯爐上,加入細砂糖及檸檬汁混合均勻,冷開水倒入小火煮至80℃。
  • 3 吉利丁片泡冰塊水約5分鐘軟化(泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡)將軟化的吉利丁片撈起擠乾水份,加入做法2攪拌均勻即果凍液。
  • 4 於果凍杯中放入適量的水果後,再將作法3拌均勻的果凍液倒入杯中,冷藏約2小時後即完成。
  • 5 冰過會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"冰冰涼涼更好吃喔~
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2014/02/28 發表 4,578 瀏覽

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