韓式炸雞加啤酒

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外甥女說今天下班後就要看到期待的結局了,無論都敏俊教授會不會留在地球,一定也要一起應景吃個韓式炸雞。那麼韓式炸雞跟美式、日式有什麼不同呢?今天馨就來跟大家分享一下韓式炸雞的做法..... 後面那罐紅色是韓國辣椒醬,我就是用這醃漬,韓國人喜歡麻油,這炸雞是先用麻油做按摩後在醃料呦!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿肉去骨 2隻
太白粉 適量
麻油 2大匙
蘋果泥 3大匙
薑泥 1大匙
蒜泥 1大匙
1個
醬油 1大匙
韓國辣椒醬 5大匙
1/2小匙
1小匙
  • 1 雞肉切塊、先用麻油按摩
  • 2 倒入醃料、醃30分鐘入味、撒上太白粉 醃料:蘋果泥3大匙、薑泥、蒜泥各1大匙、蛋1個、醬油1大匙、韓國辣椒醬5大匙、鹽 1/2小匙、糖1小匙
  • 3 用中火炸到起大泡沬後撈起盛盤即可食用
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小撇步

麻油先按摩雞肉可防止雞肉内汁外流

2014/02/28 發表 1.5 萬 瀏覽

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