麗娟烘焙屋~~黑芝麻粉核桃麵包
黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。能令頭髮烏黑，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。黑芝麻好處非常多是我們家廚房不可缺少的食材，將芝麻粉加入麵糰中香醇的芝麻，增加咀嚼感也有特殊的風味。
食材
材料一
高筋麵粉
500g
鹽
6g
酵母粉
6g
水
320g
二砂糖
50g
玄米油
20g
材料二
起司片
1片
黑芝麻粉
40g
核桃
100g
材料三
黑芝麻
適量
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![將[材料一] 倒入鋼盆用慢速攪拌均勻成糰加入起司片，再用中速攪拌成具廷展性可以撐出薄膜的麵糰](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將材料一 倒入鋼盆用慢速攪拌均勻成糰加入起司片，再用中速攪拌成具廷展性可以撐出薄膜的麵糰 -
2倒入芝麻粉用慢速攪拌均勻再加入核桃，麵糰放入容器並蓋上保鮮，進行基本發酵約80分鐘
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3麵糰分割成12等份,滾圓進行最後發酵約30分鐘
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4刷上蛋液灑上黑芝麻放入已預熱的烤箱中，以170度烘烤約20分鐘
![將[材料一] 倒入鋼盆用慢速攪拌均勻成糰加入起司片，再用中速攪拌成具廷展性可以撐出薄膜的麵糰](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/284647/large_d52d60cd47c11004.jpg)
小撇步
二砂糖可先用熱水溶解冷卻後再用
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