麗娟烘焙屋~~黑芝麻粉核桃麵包

48 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。能令頭髮烏黑,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。黑芝麻好處非常多是我們家廚房不可缺少的食材,將芝麻粉加入麵糰中香醇的芝麻,增加咀嚼感也有特殊的風味。

食材

材料一
高筋麵粉 500g
6g
酵母粉 6g
320g
二砂糖 50g
玄米油 20g
材料二
起司片 1片
黑芝麻粉 40g
核桃 100g
材料三
黑芝麻 適量
  • 1材料一 倒入鋼盆用慢速攪拌均勻成糰加入起司片,再用中速攪拌成具廷展性可以撐出薄膜的麵糰
  • 2 倒入芝麻粉用慢速攪拌均勻再加入核桃,麵糰放入容器並蓋上保鮮,進行基本發酵約80分鐘
  • 3 麵糰分割成12等份,滾圓進行最後發酵約30分鐘
  • 4 刷上蛋液灑上黑芝麻放入已預熱的烤箱中,以170度烘烤約20分鐘
贊助

小撇步

二砂糖可先用熱水溶解冷卻後再用

2014/03/09 發表 2,664 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣