檸檬造型蛋糕


肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

是不是真的很像檸檬…黃澄澄的

之前烤的一次檸檬糖霜蛋糕後,就一直念念不忘那股清香味,直到去年底跑了一趟日本couca店,買了幾個千代田的模具,以前覺得太貴捨不得買,這一試便成主顧啊…超級好用。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
20g
約1顆
2個
80g
25g
1/2小匙
1大匙
  • 1
    麵粉、玉米粉過篩備用,如果是其它牌子模具,先塗一層薄薄奶油在內,無鹽奶油和牛奶混合在一個碗裡微波30秒保持液狀
  • 2
    將全蛋液放鋼盆中,底下可以放盆熱水(隔水加溫),用電動攪拌器先打至粗泡時放入1/3砂糖,再繼續攪打(蛋黃液變熱後可取出放桌上攪打)…分二次把糖倒完。
  • 3
    直到蛋液顏色變白、濃稠狀,用攪拌器在麵糰上畫圈圈,圖案慢慢才消失才可以。
  • 4
    放奶油牛奶繼續攪打後,再加入檸檬汁和磨碎檸檬皮拌均勻。
  • 5
    分二次把麵粉倒入打發蛋液中,像畫8字型緩慢的攪動刮刀混合均勻,直到看不見粉。
  • 6
    把麵糊緩緩用小湯匙倒進模具裡(約8.9分滿,此模具不需塗油),放置已預熱的烤箱,以170℃用16分鐘烘烤。
  • 7
    這款模具不需要放涼才能取出,剛出爐熱熱的就可用牙籤稍微邊緣插入,用手輕輕的將蛋糕翻過來就可以了!
  • 8
    是不是真的很像檸檬…是蛋糕喔
小撇步

【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u

【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/02/blog-post_25.html

2014/02/26 發表 2.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲

有 12 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多檸檬蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問 沒有泡打粉和玉米粉 可以嗎? 需改添加低粉嗎? 謝謝

3 years ago
user_avatar

此配方能做出幾顆呢

4 years ago
user_avatar
作者回應

5顆左右喔

4 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉pancake

檸檬造型蛋糕 是不是真的很像檸檬…黃澄澄的 之前烤的一次檸檬糖霜蛋糕後,就一直念念不忘那股清香味,直到去年底跑了一趟日本couca店,買了幾個千代田的模具,以前覺得太貴...