自製蛋餅(免擀皮)


Fun酷客
106 食譜 121 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這個蛋餅的做法很簡單,主婦們可以於前一天晚上先將麵糊調好,隔天早上再來煎蛋餅皮(或前一天先煎好也可以),然後打個蛋加點蔥花和火腿,就是一份豐富的早餐了.更多食譜請上: http://jojo7993.blogspot.tw/

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
半杯
2杯
3支
4個
少許
  • 1
    1.青蔥切成蔥花備用
  • 2
    2.全麥+中筋麵粉+水+青蔥少許+塩少許攪拌均勻成麵糊
  • 3
    3.起油鍋後用中小火,倒入適量的麵糊後搖動鍋子,使麵糊得以均勻平鋪成蛋餅皮
  • 4
    4.待成形後翻面續煎另一面,二面皆成金黄色後撈起備用
  • 5
    5.蛋+青蔥打散,倒入油鍋以中小火煎並搖動鍋子讓蛋液能跟蛋餅皮大小差不多即可
  • 6
    6.將蛋餅皮放在蛋上,用鏟子輕壓使二者粘合在一起
  • 7
    7.翻面後在蛋上淋上適量蕃茄醬及芥末醬並塗開使味道均勻分佈
  • 8
    8.起鍋前將蛋餅皮捲起,用刀切成小段食用(或用剪刀剪成小段也可)
  • 9
    更多食譜在我的格中,有興趣的主婦們,可以參考,我的個人部落格,資訊如下: http://jojo7993.blogspot.tw/
小撇步

1.這種蛋餅皮與外面市售的口感不同,比較Q軟,外面的比較薄而硬
2.和麵糊時也可加入少許紅蘿蔔絲和高麗菜絲就成了蔬菜蛋餅皮了
3.用自己調製蛋餅麵糊想吃多少調多少.隨時要吃隨時調,新鮮又快速

2014/02/24 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Fun酷客
106 食譜 121 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果壽司獅王洗碗精涼拌小黃瓜枸杞素食飛利浦IH電子鍋披薩減肥餐芭樂火龍果WMF快力鍋壽喜燒冰淇淋早午餐芋頭蜂蜜微波爐土豆燒肉棉花糖秋葵臭豆腐拉麵舒肥機便當3M真空保鮮盒滷味牛肉麵紅豆普格義大利麵醬迷迭香鮑魚芒果鳳梨酥Bosch廚師機水波爐蛋捲虎牌電子鍋百香果南瓜濃湯奇亞籽鳳梨洛神花鑄鐵鍋檸檬馬卡龍史雲生雞湯泡麵水果

自製蛋餅(免擀皮) 這個蛋餅的做法很簡單,主婦們可以於前一天晚上先將麵糊調好,隔天早上再來煎蛋餅皮(或前一天先煎好也可以),然後打個蛋加點蔥花和火腿,就是一份豐富的早餐了.更...