英國也吃的到的台式炒麵

2014/02/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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剛剛過完馬年新年又回到英國生活的貝蒂一家,這個週末在超市買菜看見“英式”的台式炒麵材料趕緊付錢帶走,準備回家重現心目中的台式炒麵美味囉❤

食材 (4 人份 30 分鐘

雞蛋麵 800克
蔬菜綜合包 325克
豬絞肉 500克
【醃料】醬油 1大匙
【醃料】雞蛋 1/2顆
【醃料】米酒 1小匙
【醃料】玉米粉 1小匙
醬油 適量
雞高湯 300克
烏醋 1小匙
  • 1 豬絞肉用【醃料】醃泡,約15-20分鐘。
  • 2 預熱油鍋,倒入約100ml的油,等待油熱後放入豬絞肉,豬肉下鍋以後迅速攪開,等待所有豬肉均勻變色後,迅速起鍋將油瀝乾備用。
  • 3 用原鍋鍋底餘油將蔬菜包下鍋炒熟,加入1杯水(約50cc)下鍋,有鍋蓋者加上鍋蓋可以讓蔬菜加速熟透
  • 3 用原鍋鍋底餘油將蔬菜包下鍋炒熟,加入1杯水(約50cc)下鍋,有鍋蓋者加上鍋蓋可以讓蔬菜加速熟透
  • 4 加入雞蛋麵和雞高湯拌炒均勻.最後加入豬絞肉拌勻,可酌量加入1匙醬油調味,起鍋前在鍋內淋上1小匙烏醋,可以增添風味。
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小撇步

**大多數的英國豬肉都有個腥味,所以吃不慣的人可以以米酒來去腥,或者是直接換成牛絞肉或羊絞肉來替代吧 ❤

**調味料的部分也是可以用喜歡的醬料來代替,貝蒂也煮過沙茶口味的!

**貝蒂吧妹臉書專頁:http://goo.gl/dCGxWq

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