炒冬粉

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這是在書局中看到阿基師的作法,與一班的螞蟻上樹不一樣,今天就來試做這道料理

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

冬粉 6球
開陽蝦米 半碗
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半顆
香菇 一碗
冬菜 半碗
豬絞肉 30元
薑末 一匙
蒜頭 三顆
雞粉 一匙
胡椒粉 一匙
香油 少許
  • 1香菇洗淨泡冷水待軟後切絲、冬菜開陽蝦米泡熱水、洋蔥紅蘿蔔切絲,冬粉用熱水泡5分鐘水倒掉
  • 2起油鍋爆香薑末、蒜末、豬絞肉,再依序入紅蘿蔔絲、香菇絲、開陽蝦米、水一杯,水煮開後先放調味料再放冬粉拌勻即可,最後淋上香油灑上香菜妝飾
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小撇步

我並沒有全部按照阿基師的作法,有些放材料的順序是不同的。

2014/02/23 發表 2.8 萬 瀏覽

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