炒冬粉
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這是在書局中看到阿基師的作法，與一班的螞蟻上樹不一樣，今天就來試做這道料理
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
冬粉
6球
開陽蝦米
半碗
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半顆
香菇
一碗
冬菜
半碗
豬絞肉
30元
薑末
一匙
蒜頭
三顆
雞粉
一匙
胡椒粉
一匙
香油
少許
-
1香菇洗淨泡冷水待軟後切絲、冬菜開陽蝦米泡熱水、洋蔥紅蘿蔔切絲，冬粉用熱水泡5分鐘水倒掉
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2起油鍋爆香薑末、蒜末、豬絞肉，再依序入紅蘿蔔絲、香菇絲、開陽蝦米、水一杯，水煮開後先放調味料再放冬粉拌勻即可，最後淋上香油灑上香菜妝飾
小撇步
我並沒有全部按照阿基師的作法，有些放材料的順序是不同的。