火龍果鮮蝦沙拉

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紅紅火火的火龍果鮮蝦沙拉最適合用來宴客
製作簡易,清爽美味,加上美麗的顏色保證讓賓客眼睛一亮喲

食材

鮮蝦 20隻
西芹 50克
火龍果 1個
沙拉醬 適量
薑片 2~3片
Curly parsley 適量
  • 1鮮蝦剪掉長鬚、挑除腸泥並洗淨
  • 2煮滾一鍋水放入薑片,放入洗淨的鮮蝦煮熟後撈起並瀝乾,然後將蝦殼剝除,取其中10隻蝦切成小塊狀
  • 3西芹洗淨,撕去外層的粗纖維,切成小粒狀
  • 4火龍果從中剖開,用小挖勺挖出果肉 ,殼留下當碗
  • 5混合小塊狀蝦、西芹粒和火龍果肉,加入沙拉醬拌勻為火龍果蝦沙拉
  • 6將火龍果蝦沙拉放入火龍果殼內,擺上未切塊的鮮蝦,上層擠上沙拉醬,切點curly parsley碎末撒在沙拉上,最後用curly parsley擺盤裝飾即可
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2014/02/23 發表 4,269 瀏覽

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