海鮮義大利麵吐司

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假日早午餐,還是想做個特別又簡單的晚餐嗎?
"蜜糖吐司"的鹹味主食版本!
將台南小吃"棺材板"再晉級!
嘗試一下無國界料理吧~
將西餐的麵包和義大利麵結合在這一盤裡。
端出這一盤,一定可以贏得很多讚嘆的!❛◡❛✿
更多idea在~Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

未切片12兩吐司 一半
義大利直圓麵 一份
蝦子 兩隻
花枝圈 4塊
蘆筍 4隻
蒜頭 3顆
起司片(切絲) 1~2片
巴西里 適量(可略)
橄欖油 一大匙
鹽及白胡椒 適量
  • 112兩吐司切半,取出中間部分後,200烘烤5分鐘後備用。準備及清洗義大利麵配料(如列表),蘆筍洗淨後刨去老硬外皮、切段。蒜頭拍扁後切成末。
  • 1滾水煮義大利麵。最後將蝦子、花枝圈及切斷蘆筍放置燙至7分熟後取出備用。小火加熱一匙橄欖油後將蒜末炒香,將義大利麵及其他配料(起司除外)加入,並加入約150ml的煮麵水,拌勻所有材料後調整味道,最後將起司加入融化於湯汁中拌勻,離火。
  • 1滾水煮義大利麵。最後將蝦子、花枝圈及切斷蘆筍放置燙至7分熟後取出備用。小火加熱一匙橄欖油後將蒜末炒香,將義大利麵及其他配料(起司除外)加入,並加入約150ml的煮麵水,拌勻所有材料後調整味道,最後將起司加入融化於湯汁中拌勻,離火。
  • 2將烤好的空心吐司磚內放入做好的義大利麵後完成。
  • 3盛裝後的剩餘湯汁可以另外盛放,用來沾裹麵包磚食用,美味極了!
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小撇步

海鮮配料可以自己斟酌加減。
這次Mia用的起司是市售的起司片,本身有鹹度,需要特別注意最後加煮麵水進來後的鹹度。如果使用的起司已有鹹味且量多時,最後加的水就改為清水,再調整鹹味即可。
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2014/02/23 發表 3,078 瀏覽

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