皮蛋麵線
大腸麵線.蚵仔麵線都是大家耳熟能詳的庶民小吃,小小一碗可逼近50大洋吔!其實皮蛋弄碎加入麵線口感非常速配!算是一道省錢料理,好吃又便宜哦
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食材
榖盛壽喜燒
3大匙
皮蛋
5顆
麵線
300g
糖
1.5小匙
柴魚片
2飯碗
油蔥酥
3大匙
大蒜粉
1.5小匙
太白粉
5大匙
香油
適量
白胡椒
適量
黑醋
適量
香菜
適量
-
1 備齊材料 皮蛋2顆弄碎,3顆切片備用 -
2 取一個十人份的湯鍋,水裝7-8分滿,水滾後放柴魚片及油蔥酥.糖.大蒜粉.2顆碎皮蛋一起煮
-
3 再放入紅麵線及榖盛壽喜燒醬汁
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4 取一個碗放入太白粉5大匙及水調成芡水,待麵線滾起後一邊倒入芡水一邊攪拌勾芡至濃稠,最後加入切片皮蛋3顆.白胡椒.香油.黑醋.香菜即可享用
小撇步
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