日式蓮藕炒/竹輪鑲寶/水果小拼盤

1 日式蓮藕炒作法: 【準備】將蓮藕清洗乾淨後去皮,對切厚片約2～3mm左右。並用水稍微再沖過。 紅蘿蔔切約1cm左右長短薄片。 將調味料部分都到在同一個容器裡。 【炒】熱完鍋油後將剛才備好的蓮藕及紅蘿蔔放進鍋裡,並以中強火炒熟至蓮藕稍變透明狀時將入拌好的調味料,再加快炒(一樣中強火)。 稍微收汁後即可起鍋,並再拌入些許香油會讓風味更佳。

2 竹輪鑲寶作法: 將切好的小黃瓜及起司塊,火腿片,塞到熟竹輪裡即可。

3 水果小拼盤作法: 將香蕉,奇異果,蕃茄切好後排入餐盒裡即可。