抹茶紅豆餐包

2014/02/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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抹茶與紅豆就像是天生一對
兩者只要搭在一起就是好吃
不論當早餐或是點心任何時間都很適合吃喔
一口咬下充滿抹茶的香味及紅豆的綿密~好好吃喔

食材 (5 人份 120 分鐘

高筋麵粉 320克
抹茶粉 5克
5克
酵母粉 5克
牛奶 185克
橄欖油 30克
50克
紅豆泥 適量
  • 1 把所有材料放進麵包機裡做揉麵團的動作即可
  • 2 準備紅豆泥~只要將紅豆放入電鍋煮熟加糖蜜一下 在用料理機打成泥狀備用
  • 3 麵團做完基本發酵後拿出幾出空氣,分成60克一份 再揉成圓球,蓋上保鮮膜靜置15分
  • 4 15分鐘後把小麵團壓平包上紅豆泥依序完成 在表面放一點點黑芝麻粒,
  • 5 再蓋上保鮮膜做最後發酵30分,烤箱預熱 上火180下火160烤20分,完成
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小撇步

這樣的份量約可做10顆左右
烤好時可在表面抹一些橄欖油,這樣可以預仿表面風乾喔
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