咔嗞脆皮泡芙(免烤箱)

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咬下一口咔嗞咔嗞的泡芙,又香又脆停不了,草莓酸甜中和油膩,棉花糖則是小朋友的最愛,內餡可依個人喜好換成牛奶糖.瑞士糖(會融化爆漿)
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

鬆餅粉 100g
2小匙
奶油 10g
鷹牌煉奶 2大匙
草莓或其他內餡 適量
  • 1備齊材料,草莓切成2半備用
  • 2奶油融化成液狀
  • 3鬆餅粉過篩備用
  • 42大匙的鷹牌煉奶加20cc的水攪拌均勻備用
  • 5將鬆餅粉.奶油.糖及作法4.的奶水揉成團
  • 6分別搓成小圓
  • 7取一份皮壓平包入草莓
  • 8油熱至周遭有泡泡即可放入,以中小火炸2-4分鐘即可
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2014/02/18 發表 6,711 瀏覽

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