海鮮義大利肉醬(麵)
食材
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1製作肉醬: 入無鹽奶油將洋蔥及絞肉炒香,再將番茄 ,番茄糊和雞高湯倒入煮滾. -
2大火煮滾後，轉小火慢燉，中途需攪拌以免焦底，至洋蔥與番茄完全軟爛融化，再加鹽與黑胡椒粉調味!
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3煮麵條的時間依個人喜愛的軟Q度不同而增減約8~10分鐘
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4入橄欖油將蒜片爆香再入各式海鮮略炒 最後加入肉醬麵條和少許的鹽調味即可
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5如果想要視覺上更豐富可加些川燙過的綠花椰...裝盤後可撒些起司粉 整個大大加分喔!
小撇步
肉醬一次大量熬煮後,分小包裝冷凍備用
較方便省時 ,肉醬也可用於替代披薩醬 ,口味也很讚喔!
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