茄汁辣味肉丸子pasta
描述
臨時起意把牛絞肉和麻辣臘腸碎丁組合做成肉丸子，用香濃的茄汁燉煮後~帶點微微辣味的肉丸子義大利麵完成!香氣十足又軟嫩的丸子再加上茄汁酸酸甜甜的風味~一上桌立即秒殺款^__^
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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主材料備好。臘腸去膜切碎丁；青蔥切末備用。
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取一有深度的大碗將所有材料放入並加入調味料。
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用手將肉餡拌到如圖有黏稠度。
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搓成小肉丸子。(大小是比大匙略小一點即可)，旁邊準備一些低筋麵粉(額外材料)備用。
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將肉丸子裹上一層薄薄的麵粉後下油鍋，油溫大約攝氏150度炸到表面微焦香即可瀝油盛起。
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炸好的肉丸子可以做多種用途~~超級香的^__^
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將除了起司之外的茄汁料加上約200~250ml的水煮滾後再把炸好的丸子放入一起中小火燉煮約7分鐘。
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把月桂葉撈起後，放入煮好的pasta和起司，拌炒到起司融化即可。
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帶點微微辣味的肉丸子義大利麵完成!!再加上茄汁酸酸甜甜的風味~~一上桌立刻掃光光:))
![取一有深度的大碗將所有材料放入並加入[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F280841%2F9ac9229c90ae7efd.jpg&width=800)
![將除了起司之外的[茄汁料]加上約200~250ml的水煮滾後再把炸好的丸子放入一起中小火燉煮約7分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F280847%2F6695b308de7cd7ae.jpg&width=800)
