濃情巧克力布朗尼

妮妮媽咪
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描述

很簡單, 卻又很好吃的布朗尼, 值得試一試喔!

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 秤好並準備好所有材料/烤盤鋪好烤盤紙

  • 隔水加熱(約50度)融化巧克力, 離水備用。(溫度太高會導致巧克力油水分離喔~小心!)

  • 軟化奶油加糖&鹽打至鬆白(乳霜狀)

  • 蛋液打散後, 分次加入步驟3打發的奶油中, 每次都要打勻之後再加下一次喔

  • 咖啡 or 牛奶, 也是分次加入, 每次都要打勻再加

  • 加入溶好的巧克力, 拌勻 加入過篩的粉類 (低筋麵粉和可可粉和泡打粉), 拌勻 加入切過的核桃, 拌勻

  • 麵糊倒入烤盤, 表面抹平 放入預熱160度的烤箱, 烤約25分鐘

  • 用竹籤插入蛋糕中, 確認有無麵糊沾上竹籤, 如果沒有表示熟囉! 出爐後將蛋糕放涼後再切喔~

小撇步

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