義式草莓奶酪【草莓就愛鷹牌煉奶】

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草莓季的尾聲中 來點美味的點心吧.冷冷的天 吃冰品更有fu唷~
新鮮的草莓淋上了鷹牌煉乳~整個甜蜜幸福的感覺都湧上來了呢 >< 小人兒愛慘囉^^

食材

鮮奶 480cc
動物性鮮奶油 120cc
吉利丁片 4片
細砂糖 50g
裝飾用草莓 4顆
鷹牌煉乳 適量
草莓醬
草莓果醬 3大匙
50cc
草莓果粒 60g
檸檬汁 1小匙
  • 1 用冷開水先將吉利丁片 泡軟 凝乾備用
  • 2 將材料都先秤糧好
  • 3 鮮奶.細砂糖.小火加熱.煮至糖溶化即可(不用沸騰)
  • 4 加入鮮奶油
  • 5 再加入已泡軟的吉利丁片
  • 6 攪拌均勻後.過篩.確定食材均溶化
  • 7 將鮮奶分裝至小杯裡.待冷卻後放入冰箱冷藏至少4小時以上(冷藏時.奶烙要蓋上保鮮膜或蓋子唷)
  • 8草莓醬放入小鍋.輕輕拌勻.煮至濃稠 即可
  • 9 冰涼的奶酪.淋上草莓醬.加上整顆新鮮的草莓.整個就是幸福的fu
  • 10 最後淋上了鷹牌煉乳.魅力無法擋~小人兒愛慘囉
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小撇步

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2014/02/13 發表 5,253 瀏覽

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