情人節♥巧克力乳酪蛋糕

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今天就是情人節了!好期待!
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份量6人份

食材

低筋麵粉 100g
可可粉 20g
砂糖 80g
泡打粉 2g
融化的無鹽奶油 110g
蘭姆酒 8g
乳酪糖霜 適量
造型糖粒 12顆
  • 1將雞蛋加入砂糖,用絞拌機拌勻.
  • 2將低筋麵粉,可可粉,泡打粉過篩後加入蛋汁裡拌勻.
  • 3奶油加熱成液態後加入蘭姆酒拌勻後加入可可麵糊裡.
  • 4用攪拌機拌勻.
  • 5拿大號的擠花袋,把拌好的可可麵糊裝在擠花袋裡,放入冷藏1小時.這時候可以製作乳酪糖霜.
  • 6乳酪糖霜的做法請參考:http://icook.tw/recipes/69592?ref=published
  • 7取12連小的馬芬烤盤,烤盤上放喜歡的羊皮紙,一小時後把可可麵糊取出,將麵糊擠在杯裡(約8分滿).擠好後放進預熱165度左右的烤箱烤15分鐘.(建議放在烤箱中下層).烤好後放涼,再做裝飾.
  • 8用乳酪糖霜在蛋糕上面做裝飾,可以按個人喜好,發揮自己的創意,在加上造型糖粒,就完成了這個可愛的乳酪杯子蛋糕搂!
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2014/02/14 發表 5,431 瀏覽

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