情人元宵‧草莓湯圓~草莓就愛鷹牌煉奶

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今年的元宵節剛好遇上情人節,
用紅咚咚的草莓做成心形湯圓,
小心機一次慶祝兩個節日^^

天氣冷~將鮮奶加入煉乳後加溫微熱,
不僅暖和更加濃郁,
草莓做的粉紅湯圓不斷散發香甜好滋味~~
更多元宵和湯圓做法http://icook.tw/users/rigpataiwan/recipes/search?query=%E6%B9%AF%E5%9C%93

食材
糯米粉
100克
草莓
80克
40毫升
鮮奶
2碗
鷹牌煉乳
1/3碗
  • 1
    草莓切小塊+水打成汁,(這個兒子最喜歡做,攪打時他說像汽車的引擎聲。)
  • 2
    糯米粉過篩加入草莓汁(不過濾)揉成糰(水不要一次加,留一些調整)。
  • 3
    燙麵法~取十分之一小麵糰入沸水煮到浮起來當粿母(湯圓吃起來更Q),加入2.麵糰再次揉勻。
  • 4
    撒些麵粉在面板上、擀平。
  • 5
    用心型壓模壓
  • 6
    放入滾水中煮到浮起來,撈起放冰水中(防粘)。
  • 7
    鮮奶+煉乳=濃郁香甜滋味,用中火煮到溫熱後,加入湯圓食用。
  • 8
    難得元宵遇上情人,享用一次不一樣的元宵吧~
  • 9
    草莓做成的粉紅湯圓,不僅浪漫、越嚼越香~
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2014/02/13 發表 2,953 瀏覽
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