百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LaLa(日常裡。小確幸)
138 食譜 1.8 萬 粉絲

關東煮

關東煮

描述

滿滿一鍋,有各種菇類、白蘿蔔、玉米、米血、油豆腐、豆皮、牛蒡甜不辣

沾著芝麻味噌一起吃。
請趁熱享用~

1,096 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 白蘿蔔切大塊,去稜角畫十字,並放入冷凍室冷凍(藉由冷凍破壞蘿蔔組織,使之更易入味)

  • 水1200ml煮滾加入昆布柴魚高湯包、薄鹽醬油、味霖調味,接著加入白蘿蔔塊(無需解凍)燉煮約一小時,待蘿蔔入味湯頭完成後,才加入其他食材

  • 牛蒡甜不辣、油豆腐等油炸食材,以熱水川燙,洗去油耗味才入鍋煮,如此湯頭便會清澈不混濁(甜不辣久煮易爛,導致口感不佳,適合最後再放)

  • 芝麻味噌沾醬:芝麻磨成粉加入1匙白味噌、關東煮湯頭、味霖調味拌勻即可

小撇步

關於更多lala的“日常裡。小確幸”
https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

5.6 萬 瀏覽
avatar
LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 家常菜 雞胸肉 三杯雞 竹筍 炒飯 茄子 糖醋排骨 小黃瓜 雞湯 櫛瓜 四季豆 玉米濃湯 粽子 娃娃菜 地瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 涼拌小黃瓜 番茄 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜 雞肉 滷肉 鮭魚 瓜仔肉 湯麵 早餐 菠菜 花椰菜 台式泡菜 炒麵 蒸蛋 金針菇 酸辣湯 高麗菜飯 餅乾 杏鮑菇 馬鈴薯 麻婆豆腐 排骨 香菇雞湯 義大利麵 豆腐 糖葫蘆 南瓜 打拋豬 低脂高蛋白