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抹茶椰絲包

抹茶椰絲包

描述

不經不覺農暦新年已過初七,新年氣氛亦隨隨減卻
是時候開動我想起之綠茶麵包了,今日我加上了椰絲、每一口綠茶上又帶有椰絲香
的確不錯...

65 說讚

食材

步驟

  • 在麵包機上先放奶,再放高根麵粉、糖、緑茶粉(鹽請將其放在角邊)

  • 在麵粉中央留一缺口放上酵母

  • 一般麵包機搓打過程是15分鐘,在三至四分鐘後慢慢加入油(此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗)【請於停止搓打後自行按停製】

  • 進行第一次發酵為期45分鐘

  • 拿出作人手排氣,放在密封位置上,靜止15分鐘

  • 最後再作一次從新排氣做型,捍平麵糰分(三等份)放入適量
(椰絲蓉及糖)隨個人喜歡,
備20g糖作餡料之用

    最後再作一次從新排氣做型,捍平麵糰分(三等份)放入適量 (椰絲蓉及糖)隨個人喜歡, 備20g糖作餡料之用

  • 7)向自己身體方向卷入收口,每一下請緊記接實

    7)向自己身體方向卷入收口,每一下請緊記接實

  • 放入已準備好之長盆牛油紙上、麵糰上少少水加上些少(麥皮及椰絲)作裝飾
最後發酵為40分鐘

    放入已準備好之長盆牛油紙上、麵糰上少少水加上些少(麥皮及椰絲)作裝飾 最後發酵為40分鐘

  • 9)已預熱焗爐175度焗約16分鐘

    9)已預熱焗爐175度焗約16分鐘

  • 放涼一會便可以切片享用

    放涼一會便可以切片享用

  • 我是一名又懶又貪食之人士、所以利用麵包機待勞搓麵粉 當然..你亦可親手落手落腳做, 份量依舊不變 溫馨提示: 因加入了(麥粉及麥皮),因此水份可能要較多 如粉糰不夠水份、可適量地加入5g奶。 希望大家也玩得開心D!^^

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 684 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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