抹茶椰絲包
不經不覺農暦新年已過初七，新年氣氛亦隨隨減卻
是時候開動我想起之綠茶麵包了，今日我加上了椰絲、每一口綠茶上又帶有椰絲香
的確不錯．．．
食材
高筋麵粉
140g
麥粉
10g
麥皮
20g
椰絲蓉
20-30g
糖
10g
奶
95g
酵母
3g
油
10g
鹽
1/8tsp
緑茶粉
5g
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1在麵包機上先放奶，再放高根麵粉、糖、緑茶粉（鹽請將其放在角邊）
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2在麵粉中央留一缺口放上酵母
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3一般麵包機搓打過程是15分鐘，在三至四分鐘後慢慢加入油（此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗）【請於停止搓打後自行按停製】
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4進行第一次發酵為期45分鐘
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5拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘
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6最後再作一次從新排氣做型，捍平麵糰分(三等份)放入適量 (椰絲蓉及糖)隨個人喜歡, 備20g糖作餡料之用 -
77)向自己身體方向卷入收口，每一下請緊記接實
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8放入已準備好之長盆牛油紙上、麵糰上少少水加上些少(麥皮及椰絲)作裝飾 最後發酵為40分鐘
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99)已預熱焗爐175度焗約16分鐘
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10放涼一會便可以切片享用
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11我是一名又懶又貪食之人士、所以利用麵包機待勞搓麵粉 當然．．你亦可親手落手落腳做， 份量依舊不變 溫馨提示: 因加入了(麥粉及麥皮)，因此水份可能要較多 如粉糰不夠水份、可適量地加入5g奶。 希望大家也玩得開心D!^^
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