黑啤酒燉牛肉

Erica Chen
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描述

用黑啤酒燉牛肉,散發酒香,加了一些黑巧克力,讓整體滋味更濃郁,搭麵包與米飯都很棒,超好吃。

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

500g
1顆
2條
一份
一瓶
少許
少許
一塊
少許

步驟

  • 我還加了鴻喜菇,喜歡馬鈴薯的人也可以加入,但不要太早加。

    我還加了鴻喜菇,喜歡馬鈴薯的人也可以加入,但不要太早加。

  • 洋蔥小夥拌炒

    洋蔥小夥拌炒

  • 一直炒到呈現褐色

    一直炒到呈現褐色

  • 加入牛肉炒至上色,香氣四溢

    加入牛肉炒至上色,香氣四溢

  • 灑一些麵粉,不要太多

    灑一些麵粉,不要太多

  • 加入黑啤酒,紅蘿蔔,巧克力,小火慢燉,一小時,直到牛肉軟爛,依序加入調味料,百里香,醬油少許,一些茄醬,再來就要注意火侯。不要燒焦哦!!!

    加入黑啤酒,紅蘿蔔,巧克力,小火慢燉,一小時,直到牛肉軟爛,依序加入調味料,百里香,醬油少許,一些茄醬,再來就要注意火侯。不要燒焦哦!!!

小撇步

因為有加麵粉,讓醬汁濃稠,所以一定要用,小火以避免沾鍋,影響整體風味。

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