停不了口的芝麻蜜汁排骨【穀盛壽喜燒】
描述
想要料理出香甜油亮的蜜汁排骨一點都不難唷!吸收醬汁精華的排骨吃起來甜甜的幸福感覺，口感厚實彈牙，香氣迷人，香甜可口，這般口感令人吮指回味且越吃越涮嘴呢！
穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，有了它，您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。
步驟
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準備好所需食材。
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煮一鍋滾水汆燙洗淨的排骨去血水，汆燙好後撈起瀝乾。
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鍋中加入2大匙油，加入汆燙好的排骨煎至金黃後先將排骨盛盤。
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直接用煎排骨的鍋子炒砂糖，有的排骨油脂較多煎過後會出更多的油，把過多的油撈起留下2大匙的油來炒砂糖，以小火將砂糖慢慢炒至咖啡色，不能開大火唷!不然很容易焦黑。
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加入煎好的排骨翻炒。
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加入 調味料：穀盛壽喜燒3大匙、麥芽糖2大匙、水1杯、米酒1小匙。
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以小火煮約15-20分讓排骨燒至入味湯汁收乾。
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小黃瓜用刨刀刨薄片擺盤如圖。
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將燒至入味的蜜汁排骨盛在盤上，灑上白芝麻即完成囉!
![加入 [調味料]：穀盛壽喜燒3大匙、麥芽糖2大匙、水1杯、米酒1小匙。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F277523%2Faeed44e5fd24378a.jpg&width=800)
小撇步
這道芝麻蜜汁排骨好吃的秘訣在於調味料使用穀盛「壽喜燒」來調味比起使用一般醬油更為甘醇甜美唷!提升了這道料理美味呢!
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康, 不含味素,防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori
