停不了口的芝麻蜜汁排骨【穀盛壽喜燒】

2014/02/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想要料理出香甜油亮的蜜汁排骨一點都不難唷!吸收醬汁精華的排骨吃起來甜甜的幸福感覺,口感厚實彈牙,香氣迷人,香甜可口,這般口感令人吮指回味且越吃越涮嘴呢!
穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,有了它,您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。

食材

豬排骨(肉多) 700g
熟白芝麻 適量
小黃瓜 1條
調味料
穀盛壽喜燒 3大匙
麥芽糖 2大匙
砂糖 3大匙
1杯
米酒 1小匙
  • 1 準備好所需食材。
  • 2 煮一鍋滾水汆燙洗淨的排骨去血水,汆燙好後撈起瀝乾。
  • 3 鍋中加入2大匙油,加入汆燙好的排骨煎至金黃後先將排骨盛盤。
  • 4 直接用煎排骨的鍋子炒砂糖,有的排骨油脂較多煎過後會出更多的油,把過多的油撈起留下2大匙的油來炒砂糖,以小火將砂糖慢慢炒至咖啡色,不能開大火唷!不然很容易焦黑。
  • 5 加入煎好的排骨翻炒。
  • 6 加入 調味料:穀盛壽喜燒3大匙、麥芽糖2大匙、水1杯、米酒1小匙。
  • 7 以小火煮約15-20分讓排骨燒至入味湯汁收乾。
  • 8 小黃瓜用刨刀刨薄片擺盤如圖。
  • 9 將燒至入味的蜜汁排骨盛在盤上,灑上白芝麻即完成囉!
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小撇步

這道芝麻蜜汁排骨好吃的秘訣在於調味料使用穀盛「壽喜燒」來調味比起使用一般醬油更為甘醇甜美唷!提升了這道料理美味呢!
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康, 不含味素,防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

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討論共 4 則

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謝謝您喔^^

3年前
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好好吃的蜜汁排骨,太讚了.

3年前
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謝謝您的讚美唷^^

3年前
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好看好吃色香味齊全。

3年前