肉丸子

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自己動手做肉丸子, 不需要太複雜, 作很多, 也可以把它冰起來, 用電鍋或微波爐加熱, 或是煮湯都可以。

份量5人份

食材

絞肉(狎心肉) 5人份
薑末 適量
葱末 適量
1小匙
適量
適量
2個
  • 1 取適量絞肉餡放在碗裡﹐加入蛋黃, 足量薑末﹐葱末, 適量酒﹐鹽﹐水﹐用筷子順同一方向攪﹐邊攪邊少量多次加水﹐直到把絞肉餡攪成黏糊狀為止。
  • 2 滾ㄧ鍋80-85度的水,保持中小火(不滾),把做好的肉餡用虎口推擠出丸子,用沾水的湯匙,挖起入水中,即可製成肉丸!
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2014/02/08 發表 1.1 萬 瀏覽

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