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婷婷
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肉丸子

肉丸子

描述

自己動手做肉丸子, 不需要太複雜, 作很多, 也可以把它冰起來, 用電鍋或微波爐加熱, 或是煮湯都可以。

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份量

5 人份

食材

步驟

  • 取適量絞肉餡放在碗裡﹐加入蛋黃, 足量末﹐葱末, 適量酒﹐鹽﹐水﹐用筷子順同一方向攪﹐邊攪邊少量多次加水﹐直到把絞肉餡攪成黏糊狀為止。

  • 滾ㄧ鍋80-85度的水,保持中小火(不滾),把做好的肉餡用虎口推擠出丸子,用沾水的湯匙,挖起入水中,即可製成肉丸!

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