婷婷

11 years ago

檢舉

肉丸子 作法: 1.取適量絞肉餡放在碗裡﹐加入蛋黃, 足量薑末﹐葱末, 適量酒﹐鹽﹐水﹐用筷子順同一方向攪﹐邊攪邊少量多次加水﹐直到把絞肉餡攪成黏糊狀為止。 2.滾ㄧ鍋80-85度的水,保持中小火（不滾）,把做好的肉餡用虎口推擠出丸子,用沾水的湯匙,挖起入水中,即可製成肉丸！