情人節系列: 松露軟心朱古力

2014/02/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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情人節又點少得朱古力! 只要4樣材料就可以親手做朱古力送給你的朋友,家人及愛人。

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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/02/chocolate-truffles.html

食材 (4 人份 90 分鐘

朱古力 70g
淡忌廉 35g
牛油 7g
可可粉/綠茶粉/果仁 適量
  • 1 將朱古力切碎。
  • 2 淡忌廉隔熱水加熱, 加入朱古力碎,當朱古力半溶熄火,用快子快速混合忌廉及朱古力。
  • 3 快手加入牛油混合至順滑。
  • 4 稍爲待涼後用保鮮紙緊貼朱古力蓋面,入雪櫃雪1小時或朱古力硬身。
  • 5 帶上膠手套,用手搓圓朱古力,可以沾上可可粉,綠茶粉,果仁碎,椰絲等,如是者做8粒。放回雪櫃冷藏。
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