法式焦糖燉蛋 CREME BRULEE
描述
很久冇出片，因為工作比較忙 😞
這次煮的是法式焦糖燉蛋，材料非常簡單。時間控制得好的話，可能還會比baby的肌膚更滑呢!?
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完整影音版本👇👇👇
https://youtu.be/B4Qxh9HD7kI
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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攪拌五隻蛋黃。牛奶，鮮奶油和糖加熱。
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之後加入蛋黃中，期間要不斷攪拌，防止過熟。 加入雲尼拿香油，將蛋漿過濾網。
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倒入杯中，用火槍將表面的氣泡燒走。 預熱焗爐至225度。將熱水倒入盤中，包上錫紙，在兩邊刺洞。放入焗爐，焗20分鐘，取出後放涼。
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均勻灑上糖，用火槍燒成焦糖 (注意安全呢!) ，灑上糖粉，完成(｡◕∀◕｡)
小撇步
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