香濃巧克力芝士塔 |情人節食譜

Daruma 達磨小廚房
42 食譜 563 粉絲

香濃的巧克力
混合了柳橙和蘭姆酒的香氣
味道剛好而不會過甜或太膩
搭配著加了鹽巴的奶油餅乾餅底
非常好吃🥰
我選用的巧克力是
本身含有糖份的51%可可巧克力
所以製作巧克力過程中沒有另外加糖
大家可以根據自己喜歡的口味作調整💪

影片教學參考請點以下連結:
https://youtu.be/31YJKcZxZUs

▷ Daruma Cooking

Happy Cooking👨‍🍳

份量
8 人份
時間
45 分鐘

食材

50克
30克
1/2茶匙
1個
110克
  • 準備:
*奶油和雞蛋預先放在室溫中

放軟的奶油放進大碗中。
如果仍然很硬的話,可放入微波爐
加熱 30秒(600瓦)

影片教學參考請點以下連結:
https://youtu.be/31YJKcZxZUs

    準備: *奶油和雞蛋預先放在室溫中 放軟的奶油放進大碗中。 如果仍然很硬的話,可放入微波爐 加熱 30秒(600瓦) 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/31YJKcZxZUs

  • 加入砂糖和鹽,攪拌均勻。
然後加入蛋黃,混合在一起

    加入砂糖和鹽,攪拌均勻。 然後加入蛋黃,混合在一起

  • 一次篩入所有低筋麵粉

    一次篩入所有低筋麵粉

  • 快速混合,您可以用手混合麵團

    快速混合,您可以用手混合麵團

  • 用保鮮膜包好,並放在冰箱中至少30分鐘。
讓麵糰休息!

    用保鮮膜包好,並放在冰箱中至少30分鐘。 讓麵糰休息!

  • 輕柔慢慢推開餅皮。
尺寸大於模具就可以了。

    輕柔慢慢推開餅皮。 尺寸大於模具就可以了。

  • 千萬不要忘記在模具上塗油喔!

    千萬不要忘記在模具上塗油喔!

  • 用叉子打孔以防止氣泡

    用叉子打孔以防止氣泡

  • 用180°C烘烤15分鐘

    用180°C烘烤15分鐘

  • 好的!現在來做巧克力的部分
先準備熱水。

    好的!現在來做巧克力的部分 先準備熱水。

  • 用隔水加熱方式把材料融化
奶油乳酪+巧克力+鮮奶油
慢慢混合在一起

    用隔水加熱方式把材料融化 奶油乳酪+巧克力+鮮奶油 慢慢混合在一起

  • 巧克力融化後
可以用電動攪拌器快速混合

    巧克力融化後 可以用電動攪拌器快速混合

  • 加入蘭姆酒(根據個人喜歡)
和1個柳橙皮

    加入蘭姆酒(根據個人喜歡) 和1個柳橙皮

  • 放在冰箱中至少2個小時以上

    放在冰箱中至少2個小時以上

  • 可以在巧克力塔上
灑上可可粉或放上水果作裝飾。

    可以在巧克力塔上 灑上可可粉或放上水果作裝飾。

  • 完成!

    完成!

1,095 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Daruma 達磨小廚房
42 食譜 563 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

東坡肉 蝦子 薑母鴨 羊肉爐 雞胸肉 元宵 炸年糕 脆皮燒肉 獅子頭 鳳梨蝦球 鹽水雞 鴨賞 砂鍋魚頭 新豬肉 米糕 佛跳牆 紅燒獅子頭 豬腳 蘿蔔糕 植物肉 紅燒肉 牛排 紅豆湯 滷豬腳 鳳梨 櫻花蝦 天使紅蝦 糖醋魚 滴雞精 水餃 發糕 泡菜鍋 鱸魚 梅干扣肉 回鍋肉 蒜頭雞湯 鹹湯圓 麻油雞 新餐肉 湯圓 石斑魚 刈包 部隊鍋 桂圓紅棗茶 壽喜燒 紅燒牛肉 糖醋排骨 雪q餅 鮭魚 燉牛肉