香濃巧克力芝士塔 ｜情人節食譜
描述
香濃的巧克力
混合了柳橙和蘭姆酒的香氣
味道剛好而不會過甜或太膩
搭配著加了鹽巴的奶油餅乾餅底
非常好吃🥰
我選用的巧克力是
本身含有糖份的51%可可巧克力
所以製作巧克力過程中沒有另外加糖
大家可以根據自己喜歡的口味作調整💪
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/31YJKcZxZUs
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking👨🍳
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備： *奶油和雞蛋預先放在室溫中 放軟的奶油放進大碗中。 如果仍然很硬的話，可放入微波爐 加熱 30秒（600瓦） 影片教學參考請點以下連結： https://youtu.be/31YJKcZxZUs
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加入砂糖和鹽，攪拌均勻。 然後加入蛋黃，混合在一起
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一次篩入所有低筋麵粉
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快速混合，您可以用手混合麵團
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用保鮮膜包好，並放在冰箱中至少30分鐘。 讓麵糰休息！
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輕柔慢慢推開餅皮。 尺寸大於模具就可以了。
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千萬不要忘記在模具上塗油喔！
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用叉子打孔以防止氣泡
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用180°C烘烤15分鐘
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好的！現在來做巧克力的部分 先準備熱水。
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用隔水加熱方式把材料融化 奶油乳酪+巧克力+鮮奶油 慢慢混合在一起
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巧克力融化後 可以用電動攪拌器快速混合
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加入蘭姆酒（根據個人喜歡） 和1個柳橙皮
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放在冰箱中至少2個小時以上
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可以在巧克力塔上 灑上可可粉或放上水果作裝飾。
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完成！
![[情人節] 心型巧克力奶酪](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F389144%2F327e24bc77a6f6b8.jpg&width=200)
