日式紅燒蝦仁

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紅燒蝦仁是曰本每一個人都喜歡吃的一道菜。蝦仁的香甜配上番茄酱的酸味,融合為一,恰當好吃。

食材 (3 人份 20 分鐘

蝦仁 10隻
一茶匙
一茶匙
蒜未 一茶匙
粉絲 少許
生菜 一片
太白粉 少許
1/3小茶匙
薑汁 1匙
蛋白 1匙
蕃茄醬 4匙
醬油 1小茶匙
1匙
雞紛 少許
紹興洒 1匙
香油 少許
  • 1 蝦仁去腸泥加入太白粉、鹽(分量外)抓洗乾淨用紙巾擦乾
  • 2 蝦仁、鹽、蛋白、薑汁、太白粉、拌勻備用
  • 3 油鍋燒熱先炸粉絲
  • 4 用大火炸蝦仁、約2分
  • 5 調味料調好備用 調味料:蕃茄醬4大匙、鹽1/3小茶匙、醬油1小茶匙、糖1大匙、雞紛少許、紹興洒1大匙、香油少許、太白粉少許
  • 6 鍋燒熱用大火炒薑、葱、蒜末
  • 7 有香氣出來倒入蝦仁、調味料炒均勻即可
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2014/01/31 發表 4,278 瀏覽

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