鍋燒寬粉【穀盛壽喜燒】

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給新年無法返鄉圍爐的你,一個人也要吃得暖暖~吃得飽飽~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

寬粉 1~2卷
高麗菜 1/8顆
紅蘿蔔 3~4小片
火鍋料(含肉片) 個人喜好
蔥花 適量
辣椒 適量
穀盛壽喜燒醬 50cc
溫水 350~400cc
薄鹽醬油 1小匙
  • 1 將所有食材洗淨備妥。
  • 2 穀盛壽喜燒醬:溫水為1:8,請先調勻後試味道,再決定是否加薄鹽醬油降低甜膩感、增加醬油香氣。
  • 3 將調好的醬汁直接倒入鍋內加熱,同時將寬粉放入。待沸騰時再加入火鍋料,約煮3分鐘後,將蛋直接入,轉小火再煮5分鐘,即可關火。
  • 4 裝盛後,在依個人喜好灑上蔥花及辣椒。
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小撇步

1.寬粉依個人食量,請先用熱水泡開,這樣煮的時間不會拉太長,導致寬粉吸入過多湯汁而甜膩。
2.火鍋料(除餃類、肉片)解凍後,用溫水來回沖泡兩次,可以降低油耗味、減少熱量。
※穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

2014/01/30 發表 2,515 瀏覽

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