【豐味團圓年菜宴】百年好合牛仔粒
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city'super為您推薦四道適合農曆新年、闔家慶團圓的港式豐味年菜，並祝福大家馬年大吉大利、事事順心！
份量
4
人份
食材
無骨牛小排
200g
百合
50g
白果
20g
蘆筍
50g
青蔥
30g，切段
調味料
生抽
10g
蠔油
20g
砂糖
10g
蕃茄醬
20g
老抽
5g
清水
100g
香油
少許
-
1蘆筍削去粗質纖維後切成3公分長段，與百合、白果一同以滾水燙熟撈出，瀝去水分備用。 -
2無骨牛小排以乾鍋煎至定型後取出，切成適當大小的塊狀備用。
-
3鍋中入蔥段爆香，加入調味料煮滾後，再加入牛小排、百合、白果及蘆筍拌炒均勻。
-
4最後以適量玉米粉水勾薄芡，起鍋前滴入少許香油即可。
-
5
