【豐味團圓年菜宴】百年好合牛仔粒


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city'super為您推薦四道適合農曆新年、闔家慶團圓的港式豐味年菜,並祝福大家馬年大吉大利、事事順心!

份量
4 人份
食材
無骨牛小排
200g
百合
50g
白果
20g
蘆筍
50g
青蔥
30g,切段
調味料
生抽
10g
蠔油
20g
砂糖
10g
蕃茄醬
20g
老抽
5g
清水
100g
香油
少許
  • 1
    蘆筍削去粗質纖維後切成3公分長段,與百合、白果一同以滾水燙熟撈出,瀝去水分備用。
  • 2
    無骨牛小排以乾鍋煎至定型後取出,切成適當大小的塊狀備用。
  • 3
    鍋中入蔥段爆香,加入調味料煮滾後,再加入牛小排、百合、白果及蘆筍拌炒均勻。
  • 4
    最後以適量玉米粉水勾薄芡,起鍋前滴入少許香油即可。
  • 5
2014/01/29 發表 2,395 瀏覽
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