自製蘿蔔糕

自製蘿蔔糕

棱崴

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過年到了，總會準備些糕類的食品。自己做的蘿蔔糕健康又沒有其他的添加物，真的是安心又美味。

份量

6 人份

食材

一大顆

500公克

8分滿10碗

少許

1
10人份的電鍋內鍋抹點油備用。
2
蘿蔔去皮切絲，放入鍋中加5碗8分滿的水一同煮至沸騰加入少許鹽後關火。
3
在等待沸騰的時間，將在來米粉一樣與5碗8分滿的水調勻。
4
將2倒入1中攪拌至糊狀(建議一邊倒一邊攪拌，以免結塊)。
5
將4用刮刀刮入備用的內鍋中並略加壓平，放入外鍋加了一杯水的電鍋蒸熟。
6
放涼後即可，要吃時再煎一下。

小撇步

(電鍋跳起時可以先用筷子插入中間看有無白色的米糊，如果沒有即表示熟透，如果有，外鍋加半杯水再蒸一下)

2014/01/29 發表 1.4 萬瀏覽

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自製蘿蔔糕過年到了，總會準備些糕類的食品。自己做的蘿蔔糕健康又沒有其他的添加物，真的是安心又美味。