洋香瓜莎莎醬佐玉米脆片
洋香瓜莎莎醬佐玉米脆片(Salsa au Melon d'Eau)。台灣四季水果豐富是做莎莎醬的好食材，搭配玉米脆片Tortilla，是受大家歡迎的美味且漂亮的開胃菜。
食材
主食材
洋香瓜
1/2 顆切丁
其他食材
A奇異果
1顆切丁
B李子
1顆切丁
C番茄
1顆切丁
D檸檬
1/2 顆搾汁
E羅勒或九層塔
1小束切碎末
F薄荷葉
1小束切碎末
G香菜
1小束切碎末
H大蒜
1瓣切碎末
I紅蔥頭
1瓣切碎末
調味料
橄欖油
3湯匙
陳年葡萄醋Balsamic
1湯匙(可用檸檬半顆取代)
鹽
適量
黑胡椒
適量
紅胡椒粉
少許
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1 將切好的材料洋香瓜(主食材)， 奇異果， 李子，番茄(A.B.C)陸續放入容器， 再撒上切碎的香料(E.F.G. H. I.) -
2 將橄欖油(J)，葡萄醋/檸檬(K)，鹽(L)， 黑胡椒(M)，紅胡椒粉(N)及檸檬汁(D)拌勻成醬汁
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3 將醬汁倒入 1. 與所有的食材輕輕混合
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4 加完整的羅勒葉裝飾 和玉米脆片做擺盤，即可享用
小撇步
做這道菜之前，建議水果先放在冰箱冰鎮，才會冰涼可口， 再用雕刻的哈密瓜皮做容器呈盤，水果呈現出五彩繽紛的顔色，鼓動味蕾，哈密瓜莎莎醬佐玉米脆片是夏日開胃菜聖品。
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