吉祥如意捲

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這一道菜是我家常常出現在餐桌上,作法不難,簡單,賣相好看,也是全家人最喜歡的料理。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

絞肉 150g
蝦泥 100g
碗豆 10個
2個
薑汁 1茶匙
1/2小茶匙
白胡椒 適量
鶏粉 適量
1/2小茶匙
3大茶匙
  • 1絞肉加入調味料、攪拌均匀成肉餡、最後加入蝦泥、放入冰箱冷蔵15分
  • 2蛋打散、煎成蛋皮、鋁薄紙、保鮮膜、蛋皮、依順序放上、蛋皮上撒上少許太白粉、均匀舗上肉餡
  • 3上・下捲起、先用保鮮膜捲起、再把鋁薄紙包起
  • 4放入沙鍋中、水150cc倒入、先大火2分、再用小火燜蒸20分即可
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2014/01/25 發表 2,629 瀏覽

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