吉祥如意捲
這一道菜是我家常常出現在餐桌上，作法不難，簡單，賣相好看，也是全家人最喜歡的料理。
食材
絞肉
150g
蝦泥
100g
碗豆
10個
蛋
２個
薑汁
１茶匙
塩
1/2小茶匙
白胡椒
適量
鶏粉
適量
糖
1/2小茶匙
水
３大茶匙
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1 絞肉加入調味料、攪拌均匀成肉餡、最後加入蝦泥、放入冰箱冷蔵15分
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2 蛋打散、煎成蛋皮、鋁薄紙、保鮮膜、蛋皮、依順序放上、蛋皮上撒上少許太白粉、均匀舗上肉餡 -
3 上・下捲起、先用保鮮膜捲起、再把鋁薄紙包起
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4 放入沙鍋中、水150cc倒入、先大火２分、再用小火燜蒸20分即可
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