鑲寶盒~淬釀年菜料理
描述
許多現代人選擇到飯館吃年夜飯
在這年味越來越淡的時候
外食已經太普遍
年夜飯還不在家開伙
想來真是不勝唏噓
現在大家庭已不多見
大菜說實話也不是那麼必要
幾樣簡單的小菜
對準備的主婦來說輕鬆多了
也不用年前跟著擠市場
讓攤販漫天亂喊價
還有就是剩菜少了
主婦的煩惱也會跟著少
冰箱的壓力也輕鬆多
香菇的美味
加上肉餡跟荸薺(馬蹄)的清甜
這樣美妙的協奏曲就在口中流暢的彈奏
你不想來一份嗎??
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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2.荸薺(馬蹄)拍碎剁成細末
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3.豬絞肉加上鹽,醬油,白胡椒粉,香油攪拌均勻. 適量打一點水(約1茶匙)慢慢加喔.. 冷凍的豬肉與溫體豬肉的吃水量不一樣
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4.將剁碎的荸薺(馬蹄)加入豬絞肉中成肉餡
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6.上鍋大火蒸8分鐘
小撇步
1.好食材好手藝,好調味料也不可少喔
2.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce
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