抹茶蜂蜜蛋糕
描述
最近滿喜歡做抹茶類的蛋糕!
找了簡單的食譜就動手做了一份蛋糕
蜂蜜味濃可以搭配紅茶一起吃:)
步驟
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預熱烤箱 上下火175， A麵粉與抹茶粉過篩2次， B牛奶與蜂蜜混和均勻 (可使用微波爐或直接加熱)
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盆子裡加入A蛋與砂糖， 用快速打至發白能夠畫線的程度。
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B蜂蜜與牛奶混和， 加溫至40度或以微波爐加溫30秒， 加入A打發的蛋液混和均勻。
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C抹茶粉和高粉分三次均勻拌入A中。
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烤模內放入烘焙紙 麵糊放八分滿， 入烤箱 上下火175。
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出爐後用牙籤等細小尖銳物品刺麵糊看有沒有熟， 拿起沒有熟繼續烤5~10分鐘。
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好吃的抹茶蜂蜜蛋糕出爐啦~~~
小撇步
我自己做的蛋糕抹茶味不夠濃
想吃濃一點可以多加一些抹茶:)提醒!
牛奶與蜂蜜如使用微波爐加熱勿加熱太久，會導致牛奶產生薄膜，
