[淬釀年菜料理]三香菜

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過年常有的食材:青蒜.臘肉.豆乾三樣食材炒香後再搭配淬釀醬油就是這麼簡單成為一道易做下酒的三香年菜囉!

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

臘肉 1條
豆乾 20塊
青蒜 5-6根
淬釀醬油 1.5-2大匙
  • 1 備料
  • 2 將所有材料切片備用
  • 3 鍋子預熱後放入兩大匙油燒熱後將乾片放入爆香
  • 4 再放入蒜白及臘肉爆炒香
  • 5 加入淬釀醬油拌炒均勻
  • 6 起鍋前放入蒜綠
  • 7 成品上桌
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小撇步

1.所有調味料均依個人喜好增減
2.臘肉是用薄鹽,如果臘肉過鹹請減少淬釀醬油的比例

2014/01/22 發表 3,634 瀏覽

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